olenka_ion | "Шакотис". Музей пчеловодства.

В каждой кухне мира есть свои национальные блюда.
Так вот, в литовской одно из таких традиционных блюд "Шакотис".
Это торт необычной формы из яичного теста, испечённый на открытом огне. Чаще свадебный. В переводе означает - "ветвистое дерево".

kitcen_shakotis

Тесто для "Шакотиса" готовится с добавлением большого количества яиц - от 30 до 50 штук на 1 кг муки.
А выпекают его на деревянном вертеле, который по мере запекания обмакивают в тесто или поливают им, поворачивая над открытым огнём. Стекая, тесто принимает форму многочисленных "веточек". Внутри он полый.
Для получения своей уникальной формы "Шакотис" выпекается в специальной печи при температуре в 80°С.
Недалеко от нас, в 50 км, есть музей - кафе, где опытные кулинары рассказывают и показывают весь процесс приготовления, а присутствующие участвуют в этом процессе.
По окончании "Шакотис" делят на всех присутствующих, и все угощаются этим вкусным лакомством.
Мы ездили в этот музей и наглядно посмотрели этот трудоёмкий процесс.

Пока он готовился, было приятно посидеть в приятной компании за чашкой ароматного чая или кофе.

Детям было в удовольствие полить тесто и покрутить вертел.

Вот он почти готов.
Untitled-1

Там же недалеко находится Музей пчеловодства. (Поездка сюда была осенью.)

Здесь нас угощали ароматным мёдом.

Можно приобрести домой и "Шакотис", и мёд. Цены здесь раза в 1,5 ниже магазинных.

Помещу интересное видео об истории "Шакотиса" - посмотрите. (Не моё.)