olenka_ion: (Default)
В прошлом году мечтала выбраться в Вильнюс и просто погулять по Старому Городу. Люблю его. Но не получалось никак.
А в эту осень весь месяц, практически, из него не вылезаю. Всё какие-то дела там находятся.
В среду погуляла и пофотографировала. Но до фото никак не могу добраться, так как, в большей степени, нахожусь в реальной жизни.
Если завтра ничего и никто не помешает, помещу фото.

Фото тыквы и картошки... )
olenka_ion: (Default)
Выходные прошли в готовке, сборах, приятных встречах и проводах.
Read more... )
Рецепт и 1 фото... )
olenka_ion: (Default)
Я сегодня совершила геройский поступок.
При температуре воздуха +34 градуса и приоткрытых (верхний режим) всех окнах и балконе я 2 часа провела у плиты.
Сделала котлеты на последующие 2 дня, рыбку в кляре и блины.
Но, чего не сделаешь к приходу любимых внуков. Блины заказала старшая. Вот с ними почти час простояла у плиты.
Думаю, получились такие, как нравятся ей.

olenka_ion: (Default)
Не люблю картошку. Добавляю только, куда надо, ну и драники делаю иногда. А вот от жареной не могу, ну никак, отказаться. Не всегда, но иногда, просто хочется.
Вот и сегодня хотела идти на озеро, воспользовавшись свободным днём, и проведать водичку, а, может, и сезон открыть купальный.
А вместо этого открыла шампанское Shardonnay и пожарила картошечку. Люблю жареную картошку под шампанское.
Ну вот и озеро отпало при +29 в полдень.
Ну ещё полдня, правда, впереди. Может, и схожу.
Как-то непривычно - 2 дня назад перешла на всё летнее и достала, вначале бриджи, затем юбки, а потом обувь летнюю. Сарафаны ещё ждут своего часа. А теперь ещё и купальники надо доставать. :)
Так вот стремительно лето и вошло в свои права.

+1фото... )
olenka_ion: (Default)
Рецепт "Смузи с овсяными хлопьями":
Смузи с овсяными хлопьями ингредиенты Хлопьев необходимо 1-2 ст.л. с горкой (можно использовать хлопья и гречневые, рисовые, смесь хлопьев и.т.д.).
Мандаринов можно взять 1-2 шт. на один банан (если апельсин, то одного достаточно).
Банан очистить от кожуры и нарезать дольками.
Йогурт должен быть без добавок, чтобы хорошо оттенить вкус фруктов (в принципе, можно заменить кефиром, или нежирной сметаной, или даже просто соком).

Смузи с овсяными хлопьями ингредиенты Хлопья залить кипятком и оставить немного настояться, пока подготавливаются остальные ингредиенты.
Мандарин очистить от косточек, плёнок и перегородок, хотя можно просто выдавить сок, но с мякотью будет намного вкуснее и полезнее.

Банан придаёт колоссальную сладость, если нужен вкус покислее и пикантнее, смело добавляйте больше цитрусовых.

Смузи с овсяными хлопьями ингредиенты Все ингредиенты поместить в блендер и взбить на средней скорости 5-7 минут, до однородности.

Подавать необходимо сразу, после приготовления.

Если напиток должен быть холодным, следует предварительно хорошо охладить фрукты.

Смузи с овсяными хлопьями ингредиенты Подавать можно как десерт или как самостоятельное блюдо.
Отлично подходит для диеты, если йогурт заменить соком - получится постный рецепт.
Количество фруктов и их вид можно подбирать индивидуально, изюминка данного рецепта - это наличие овсяных хлопьев в составе!

Из вышеперечисленного количества ингредиентов получается 300-350 мл готового продукта.

Приятного аппетита !!!

Смузи.

May. 1st, 2014 11:14 pm
olenka_ion: (Default)
Решила себя сегодня побаловать.
Вначале хотела просто коктейль сделать, но дома не было мороженого, а в магазин выходить было лень, а молочный не хотелось.
Тогда я открыла Интернет посмотреть, из чего можно сделать смузи.
И, увидев слово "добавить лёд", вспомнила, что в морозилке много замороженных ягод.
Я остановилась на клубнике и малине. И сотворила смузи, взбив блендером замороженные ягоды.
Но затем добавила ещё 4 кусочка лимона, причём, вместе с кожурой, которая оказалась, в итоге, вся перемолота.
В-общем, было вкусно и охлаждать не надо было льдом, так как ягоды из морозилки.
Фото не моё.

smuzi
olenka_ion: (Default)
Перелистывая вчера свои архивные папки, наткнулась на рецепт, который взяла себе на заметку. Хочу приготовить.
Бананы, запечённые с сыром.
0,5 кг бананов, 80 г твёрдого сыра, 2 стол. ложки молотых сухарей, 1 ст. л. сливочного масла, молотый чёрный перец и соль по вкусу.
Бананы очистить и разрезать вдоль, сыр натереть на мелкой тёрке.
Бананы посолить и поперчить по вкусу.Тёртый сыр смешать с молотыми сухарями  и посыпать бананы.
Затем выложить бананы на смазанный сливочным маслом противень.
Запекать в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
olenka_ion: (Default)
Как всегда, не удержалась от покупки очередной пары кружек. На этот раз притянула ручечка снизу. Кружки для латэ.
Для глинтвейна ручка посередине бокала. Такие у меня есть. )
По приходу домой, настроение было приподнятое. И я, недолго думая, решила побаловать себя треугольничками - эчпочмаки (рецепт ранее писала в тэге "Еда") http://olenka-ion.livejournal.com/77894.html?mode=reply#add_comment.
А под них сварила суп-лапшу.
А ещё сделала салат - построгала стебель сельдерея, помидорчик, огурчик маленький пупырчатый, паприку, красный лук и всё это сдобрила соевым соусом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Ну и фужерчик красного французского "Мерлота".
А затем посмотрела фильм "Гюльчатай". Получила удовольствие.

Фото кружек и треугольников... )
olenka_ion: (Default)
Поздравила сегодня друзей - литовцев с наступающим Рождеством.
Испекла им в подарок праздничный пирог.

IMG_3437
Подарила подарки. Получила взаимно в ответ. ) Поставили всё под ёлочку, чтобы наутро открыть.
Во всех окнах мигают разноцветными огоньками ёлочки и гирлянды.
Снега нет.
И вот такой закат я наблюдала из своего окна накануне Рождества.

IMG_3445
Завтра Рождество. Вернее, оно уже наступило у нас.
Поздравляю всех католиков, протестантов и к ним причастных с Рождеством!
Всем добра, радости, счастья!
Будьте здоровы и не болейте!
olenka_ion: (Default)
С облегчением вздохнула, что приехала хозяйка кошки.
Read more... )
olenka_ion: (Default)
В переводе означает "треугольник."
Вся моя семья любила и любит их. Раньше я просила их испечь у мамы. )
Затем сын, приезжая - уезжая, всегда просил их сделать ему в дорогу.
Сейчас я их пеку редко, очень редко, но любовь к ним сохранилась. И, когда бываю в Казани, всегда покупаю их в "Бахэтле" в дорогу. И обязательно угощаюсь у родственников собственного приготовления.

rp83920_large
Собственно, мой рецепт... )
olenka_ion: (Default)
С детства люблю я, а также и мой сын, и внуки, хлеб, жареный в молоке и яйце.
По приезду к родителям, мама стала накрывать стол, а я, по привычке, прямо с порога на кухню - заглядывать в кастрюльки и на стол, что там есть вкусненького. )
На столе был оставшийся от утра хлеб, пожаренный мамой, папе и маме на завтрак.

Я не удержалась... )
olenka_ion: (Default)
2013-09-13 15.04.45
Деревья ещё зелёные, а листьев жёлтых уже налетело откуда-то. (Снимок с моего балкона).
Тепло днём, +24. Но осень уже чувствуется.

Далее... )
olenka_ion: (Default)
Я захотела рассольника. Ага. С перловкой.
До недавнего времени перловку, аж с самого детства, не переносила даже близко.
А потом услышала от одной женщины, что нравится. От другой.
Почитала в интернете о её полезных свойствах и решила попробовать.
И вот так понемножку и изредка стала её потреблять.
Раньше и рассольник варила с рисом.
Ну вот сегодня захотелось рассольника с перловкой.
И я уже к вечеру, в 8 часов, его, таки,сварила. И с удовольствием поела со сметанкой. )
Варила на курином бульоне. Добавила перловку 4 столовых ложки на небольшую кастрюльку, морковку и луковичку пассированные, картошку 2 штуки и 2 средних солёных огурца, обжаренных предварительно.
Ну и специи по вкусу.
Отвела душу, как говорится.
olenka_ion: (Default)
"Не воспринимай всё буквально." )
Жду сына. Обычно он всегда заказывает блюда для приготовления.
Не дождалась его ночью в скайпе, легла спать. И вот получаю смс по вотсапу - "... И кефир на ночь."  И стоит рядом с этой фразой знак улыбки, на который я, естественно, не обратила внимание.
Чётко выполнила все его просьбы. И утром, уже в скайпе, об этом доложила.
И на слове "кефир" у него лицо расплылось уже в реальной улыбке.
(Они возвращаются из отпуска из Европы сытые, отведавшие много разных вкусных блюд разных стран, что подразумевалось шуткой, что только бы кефира на ночь. )
Ну вот так мы выполняем просьбы детей, даже шуточные. )

Вчера искала свой рецепт шарлотки и не нашла то, что хотела.
Хорошо, что иногда помещаю свои рецепты сюда в ЖЖ. Нашла его у себя в ЖЖ.
Ну и раз коснулась темы еды, то по ходу вспомнила, что всегда из печени готовила оладьи. Но мои дети в последнее время неохотно их есть стали.
И я, полазив по просторам Интернета, нашла рецепт пышных печёночных котлет.
Сделала и всем нам понравились.

Пышные печеночные котлеты... )
olenka_ion: (Default)
Чуть было "не наступила опять на те же самые грабли".
В последнее время неоднократно писала, что живу в гармонии с собой, что всё мне нравится, что я в своей стихии.
Но Вселенная подбрасывает мне постоянные проверки. Ладно, я вовремя спохватываюсь.
Всю неделю ходила окрылённая. А сегодня, словно, глаза раскрылись.
И вдруг во время глажки белья на моей работе меня начало "колбасить", самым натуральным образом.
Выключила утюг и села на диван собрать свои мысли в кучку.
Позвонила по телефону приятельнице, выговорилась и поняла, что "моя гармония сегодня дала крен".
А, когда шла домой, вдруг явно осознала, что, погнавшись за лучшим, могла потерять и то, что имею, и новое получить ненадолго.
Вот и получилось, возвращаясь к более раннему посту, что ситуация была дана для того, чтобы привести документы в порядок.
Я, таки, в понедельник отдала паспорт на замену (мне в марте 2014 надо было его менять). Теперь получу биометрический и могу без визы на 90 дней лететь в свою любимую Америку.

А ещё, через третье лицо (моя знакомая с ней договаривалась о моей просьбе), позвонила вечером женщине по делу. И, наткнувшись на не совсем дружелюбный тон, извинилась, что побеспокоила, так как поняла, что надобность в её ответе отпала. И, с чувством выполненного долга, удалила её телефон из контактов. )
Вот и такая бываю. )
А ещё, придя домой, доела кашку кукурузную, которую с утра варила Алёше, перед тем, как его отвести.
А варила её на деревенском коровьем молоке, с кукурузной крупой, на медленном огне полчаса, затем добавила сливочного масла и сахарку. Ой и вкуснятина! ) А себе обычно варю все каши на воде и добавляю оливковое масло.
olenka_ion: (Default)
2013-08-07 11.36.44 2013-08-07 11.37.14
Фото на озере сегодня. Такое необычное озеро получилось. )
И, всё-таки, я больше благосклонна к теплу, солнышку, воде.
Сегодня были на озере. Температура воздуха 32 градуса. А вода настолько приятно нежит кожу, что не хочется уходить оттуда.
А дальше у нас, как по системе "Всё включено." )
Обед со стаканчиком вина, а, кому его не надо, то компота или сока. Затем суп на выбор - лапша домашняя или гороховый суп - пюре. Салат из свежих помидор, огурцов с грецким маслом и соевым соусом. По желанию десерт - мороженое 3-х типов. ) Ещё была рыба в кляре и котлеты куриные, но нам уже было не надо.
Ну и чем не курорт? )
Затем кто-то поспать, а кто-то по компьютеру полазить. )
А на озере, как всегда бывает у нас летом, интернационал. Сбоку - семья из Ирландии приехала в отпуск, с другого боку - из Англии, а перед нами - женщина приехала на побывку  из Германии. Ну и, конечно, разговоры, разговоры, разговоры. А лица- то всё знакомые. )
Люблю, всё же, свой город.                      
                                                                                                                                                            
olenka_ion: (Default)
"На ель ворона взгромоздясь..."
( Это на озере, под этой сосной мы расположились загорать. )

IMG_2413
Лето пролетает незаметно.
Не успевает неделя начаться, как смотришь, уже она и заканчивается.
Половину недели провожу с детками, а четверг - пятницу подрабатываю с "третьим внуком", как я его называю.  Привыкли мы уже друг к другу. Я научилась понимать и его язык. ) Сколько детей, столько и диалектов. Причём, все они, на самом деле, разные.
И не думала никогда, что жизнь предоставит мне такую возможность - работать бэбиситтером. )
Теперь уже появилась идея Фикс - а не объехать ли, таким образом, мне всю Европу, находясь по полгода в каждой новой стране... Глядишь, до пенсии и накатаюсь, и поработаю. )
Сегодня день в готовке - потушила капустку с овощами, Алёша любит, сделала опять куриных котлеток, сварила компот из клубники, черешни, абрикосов.
А, по заказу Леры, сделала хека в кляре. Купила лосось, но Лера просит хека. Мне, кстати, он тоже больше нравится.
Закрыла сегодня 6 литровых баночек огурцов, соседка принесла с дачи.
И, пока готовила, перекусывала клубникой со сметанкой. ) Вкуснятина...ммм.
olenka_ion: (Default)
Купила вчера в магазине спаржу, из Испании. Я её раньше не видела ни разу и не покупала, соответственно.
Почитала рецепты. Их большое количество. Очень полезная, богата фосфором, железом, калием, кальцием, витамином С, провитамином А. Ещё она и афродизиак, оказывается. )
И приготовила. Понравилась она мне.
Я сделала свой рецепт.
Потушила немного печень говяжью. Обдала кипятком спаржу и протушила минут 5. Смешала и то, и другое, добавила немного оливкового масла и бальзамического уксуса.
Вообще, много рецептов с яйцом и сыром.

1313189725_9
olenka_ion: (Default)
В каждой кухне мира есть свои национальные блюда.
Так вот, в литовской одно из таких традиционных блюд "Шакотис".
Это торт необычной формы из яичного теста, испечённый на открытом огне. Чаще свадебный. В переводе означает - "ветвистое дерево".


kitcen_shakotis

Тесто для "Шакотиса" готовится с добавлением большого количества яиц - от 30 до 50 штук на 1 кг муки.
А выпекают его на деревянном вертеле, который по мере запекания обмакивают в тесто или поливают им, поворачивая над открытым огнём. Стекая, тесто принимает форму многочисленных "веточек". Внутри он полый.
Для получения своей уникальной формы "Шакотис" выпекается в специальной печи при температуре в 80°С.
Недалеко от нас, в 50 км, есть музей - кафе, где опытные кулинары рассказывают и показывают весь процесс приготовления, а присутствующие участвуют в этом процессе.
По окончании "Шакотис" делят на всех присутствующих, и все угощаются этим вкусным лакомством.
Мы ездили в этот музей и наглядно посмотрели этот трудоёмкий процесс.

Фото поездки... )

Помещу интересное видео об истории "Шакотиса" - посмотрите. (Не моё.)

Profile

olenka_ion: (Default)
olenka_ion

December 2016

S M T W T F S
     12 3
45 67 8910
11 1213 14151617
18 1920 21 2223 24
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 08:44 am
Powered by Dreamwidth Studios